https://wikijoo.ir/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D8%AF_%DA%AF%D8%A7%D9%84%DB%8C%DA%A9اسید گالیک - تاریخچهٔ نسخهها2026-05-20T13:49:41Zتاریخچهٔ نسخهها برای این صفحه در ویکیMediaWiki 1.41.0https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D8%AF_%DA%AF%D8%A7%D9%84%DB%8C%DA%A9&diff=2010136524&oldid=prevMohammadi2 در ۱۱ مهٔ ۲۰۲۲، ساعت ۱۲:۱۷2022-05-11T12:17:30Z<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="fa">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">→ نسخهٔ قدیمیتر</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">نسخهٔ ۱۱ مهٔ ۲۰۲۲، ساعت ۱۲:۱۷</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">خط ۱:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">خط ۱:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>اَسید گالیک (gallic acid)<br></div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>اَسید گالیک (gallic acid)<br></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>(یا: ۵،۴،۳ ـ تریهیدروکسیبنزوئیک اسید) اسید آلی بلورین بیرنگی با فرمول C<sub>۶</sub>H<sub>۲</sub>(OH)<sub>۳</sub>CO<sub>۲</sub>H. در مازو، سماق، برگ چای، پوست درخت بلوط، و بسیاری از گیاهان دیگر، به هر دو صورت آزاد یا جزئی از مولکول تانن، یافت میشود. از آنجا که در هر مولکول اسید گالیک گروههای هیدروکسیل و یک گروه اسید کربوکسیلیک وجود دارد، دو مولکول از آن میتوانند با هم واکنش کنند و یک استر، با نام اسید دیگالیک، تشکیل دهند. اسید گالیک درنتیجۀ هیدرولیز اسید تانیک با اسید سولفوریک <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">بهدست </del>میآید. وقتی اسید گالیک تا بالاتر از ۲۲۰ درجۀ سانتیگراد گرم شود، دیاکسید کربن از دست میدهد تا <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">پیروگالول، </del>یا ۳،۲،۱ ـ تریهیدروکسیبنزن، با فرمول C<sub>۶</sub>H<sub>۳</sub>(OH)<sub>۳</sub>، تشکیل دهد که برای تولید رنگدانههای آزو و محلولهای ظهور عکس مصرف میشود و در آزمایشگاهها نیز برای جذب اکسیژن بهکار میرود.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>(یا: ۵،۴،۳ ـ تریهیدروکسیبنزوئیک اسید) اسید آلی بلورین بیرنگی با فرمول C<sub>۶</sub>H<sub>۲</sub>(OH)<sub>۳</sub>CO<sub>۲</sub>H. در مازو، سماق، برگ چای، پوست درخت بلوط، و بسیاری از گیاهان دیگر، به هر دو صورت آزاد یا جزئی از مولکول تانن، یافت میشود. از آنجا که در هر مولکول اسید گالیک گروههای <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[هیدروکسیل، گروه|</ins>هیدروکسیل<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>و یک گروه <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>اسید کربوکسیلیک<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>وجود دارد، دو مولکول از آن میتوانند با هم واکنش کنند و یک استر، با نام اسید دیگالیک، تشکیل دهند. اسید گالیک درنتیجۀ هیدرولیز <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>اسید تانیک<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>با <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>اسید سولفوریک<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] به دست </ins>میآید. وقتی اسید گالیک تا بالاتر از ۲۲۰ درجۀ سانتیگراد گرم شود، دیاکسید کربن از دست میدهد تا <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[پیروگالول]]، </ins>یا ۳،۲،۱ ـ تریهیدروکسیبنزن، با فرمول C<sub>۶</sub>H<sub>۳</sub>(OH)<sub>۳</sub>، تشکیل دهد که برای تولید رنگدانههای آزو و محلولهای ظهور عکس مصرف میشود و در آزمایشگاهها نیز برای جذب <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>اکسیژن<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>بهکار میرود.<br><!--11341800--></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><br><!--11341800--></div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[رده:شیمی و بیوشیمی]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[رده:شیمی و بیوشیمی]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[رده:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[رده:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]]</div></td></tr>
</table>Mohammadi2https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D8%AF_%DA%AF%D8%A7%D9%84%DB%8C%DA%A9&diff=1190782&oldid=prevDaneshGostar: جایگزینی متن - '\\1' به '<!--1'2019-07-24T05:23:50Z<p>جایگزینی متن - '\\1' به '<!--1'</p>
<p><b>صفحهٔ تازه</b></p><div><br />
اَسید گالیک (gallic acid)<br><br />
(یا: ۵،۴،۳ ـ تریهیدروکسیبنزوئیک اسید) اسید آلی بلورین بیرنگی با فرمول C<sub>۶</sub>H<sub>۲</sub>(OH)<sub>۳</sub>CO<sub>۲</sub>H. در مازو، سماق، برگ چای، پوست درخت بلوط، و بسیاری از گیاهان دیگر، به هر دو صورت آزاد یا جزئی از مولکول تانن، یافت میشود. از آنجا که در هر مولکول اسید گالیک گروههای هیدروکسیل و یک گروه اسید کربوکسیلیک وجود دارد، دو مولکول از آن میتوانند با هم واکنش کنند و یک استر، با نام اسید دیگالیک، تشکیل دهند. اسید گالیک درنتیجۀ هیدرولیز اسید تانیک با اسید سولفوریک بهدست میآید. وقتی اسید گالیک تا بالاتر از ۲۲۰ درجۀ سانتیگراد گرم شود، دیاکسید کربن از دست میدهد تا پیروگالول، یا ۳،۲،۱ ـ تریهیدروکسیبنزن، با فرمول C<sub>۶</sub>H<sub>۳</sub>(OH)<sub>۳</sub>، تشکیل دهد که برای تولید رنگدانههای آزو و محلولهای ظهور عکس مصرف میشود و در آزمایشگاهها نیز برای جذب اکسیژن بهکار میرود.<br />
<br><!--11341800--><br />
[[رده:شیمی و بیوشیمی]]<br />
[[رده:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]]</div>DaneshGostar