https://wikijoo.ir/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D8%A7%DB%8C%D9%88%D9%86%D8%B2مایونز - تاریخچهٔ نسخهها2026-05-03T12:33:00Zتاریخچهٔ نسخهها برای این صفحه در ویکیMediaWiki 1.41.0https://wikijoo.ir/index.php?title=%D9%85%D8%A7%DB%8C%D9%88%D9%86%D8%B2&diff=2010066582&oldid=prevNazanin در ۲۸ دسامبر ۲۰۱۹، ساعت ۰۸:۵۵2019-12-28T08:55:43Z<p></p>
<p><b>صفحهٔ تازه</b></p><div><br />
مایونِز (Mayonnaise)<br />
<br />
(برگرفته از نام مائون/ماهون/مایون<ref>Mahon/Mayon</ref>، بندری در جزیرۀ مینورکا در دریای مدیترانه متعلق به اسپانیا) معروفترین و مرسومترین نوعِ سُس، که خود انواع فراوان دارد، امّا نوع ساده و اصلی آن، از زردۀ تخممرغ، سفیدۀ تخممرغ، خردل، سرکه، آبلیموی تازه، روغن، و نمک و فلفل فراهم میآید. انواع مایونز: مایونز تارتار، فراهمآمده از مخلوط مایونز ساده، تخممرغ سفت خردکرده، موسیرترشی، خیارشور ساطوریشده، سرکه یا آبلیمو، و نمک و فلفل؛ مایونز هزارجزیره، مخصوص امریکای شمالی، فراهمآمده از مخلوط مایونز، سُس گوجهفرنگی، زیتون سبز هستهگرفتۀ خردکرده، تخممرغ سفت خردکرده، پیازچه یا تره و جعفری، و فلفل سبز ساطوریشده.<br />
<br/> <!--38117200--><br />
<br />
<br />
----<br />
[[Category:صنایع غذایی و کشاورزی، تغذیه]] [[Category:عناصر، محصولات و مواد غذایی]]</div>Nazanin