Reza rouzbahani در ‏۲۴ ژوئیهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۰۵:۲۳

2019-07-24T05:23:50Z

صفحهٔ تازه

کیتین (chitin)

ترکیب پیچیده‌ای با زنجیرۀ طویل بسپار<ref>polymer

</ref>، و مشتق نیتروژن‌دار گلوکز<ref>glucose </ref>. کیتین در بی‌مهرگان<ref>invertebrates </ref> فراوان است و اسکلت خارجی<ref>exoskeleton </ref> حشرات<ref>insects </ref> و سایر بندپایان<ref>arthropods</ref> را تشکیل می‌دهد. این ماده با پروتئین ترکیب می‌شود و تشکیل پوششی می‌دهد که، مثلاً در سوسک‌ها، سخت و محکم می‌شود یا آن‌که، مثلاً در مرحلۀ کرمی‌شکل پروانه و نوزاد سایر حشرات، نرم و قابل ارتجاع است. کیتین در آب حل نمی‌شود و دربرابر اسیدها، قلیاها، و بسیاری از حلال‌‌های آلی مقاوم است. در سخت‌پوستانی<ref> crustaceans </ref>، نظیر خرچنگ، برای استحکام بیشتر با کربنات کلسیم آغشته است. همچنین، کیتین در برخی آغازیان<ref>protozoans </ref> و کیسه‌تنان<ref>coelenterates </ref>، نظیر عروس‌های دریایی خاص، در آرواره‌های کرم‌های حلقوی، و همچنین در دیواره سلولی بسیاری از قارچ‌ها یافت می‌شود. موارد کاربرد آن عبارت‌اند از پوشش‌دادن روی سیب، پوشش‌دادن دانه‌ها، و پانسمان زخم‌ها. در ۱۹۹۳، شیمی‌دان‌های دانشگاه ایالت کارولینای شمالی<ref>North Carolina State University</ref> کشف کردند که کیتین ممکن است مواد آلی را از پساب کارخانه‌ها تصفیه کند.

 

----

[[Category:شیمی و بیوشیمی]] [[Category:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]]

کیتین - تاریخچهٔ نسخه‌ها

Reza rouzbahani در ‏۲۴ ژوئیهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۰۵:۲۳