https://wikijoo.ir/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AA%D8%B1%D8%B4ترش - تاریخچهٔ نسخهها2026-04-28T17:32:53Zتاریخچهٔ نسخهها برای این صفحه در ویکیMediaWiki 1.41.0https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%AA%D8%B1%D8%B4&diff=1200397&oldid=prevDaneshGostar: جایگزینی متن - '\\1' به '<!--1'2019-07-24T05:23:50Z<p>جایگزینی متن - '\\1' به '<!--1'</p>
<p><b>صفحهٔ تازه</b></p><div><br />
تُرش <br><br />
<p>نام عام شماری از نوشیدنیهای داغ ایرانی. مرسومترین انواع ترش، که ظاهراً پیش از رونقگرفتن چای مقبولیت عام داشته است، عبارتاند از ۱. بِهچای که ترکیبی است از بِه رندهشده و لیموی خشک و آن را دمکرده مینوشند؛ ۲. تُرش آلبالو که دمکردۀ آلبالوی دُمگرفته با آب و کمی نبات است؛ ۳. تُرش تَمر گُجَرات، همچنین معروف به چای سرخ، که دَمکردۀ مقدار بسیار کمی از تمر بسیار ترش، معروف به تمر گُجَرات، است؛ ۴. تُرش گُل گاوزبان و سنبلالطیب که بهترین روش آمادهکردن آن ریختن مشتی گُل گاوزبان و انگشتی سنبلالطیب و یک لیموی عمانی و کمی نبات در آب جوش و گذاشتناش بر روی سماور یا زیر دَمکنی، تا دَه دقیقه، است.</p><br />
<br><!--14120500--><br />
[[رده:صنایع غذایی و کشاورزی، تغذیه]]<br />
[[رده:علوم تغذیه، مکتب های آشپزی و غذاها]]</div>DaneshGostar