https://wikijoo.ir/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%AE%D8%B4%DA%A9%D9%87_%D9%BE%D8%B2%DB%8C 2026-04-26T15:34:53Z تاریخچهٔ نسخه‌ها برای این صفحه در ویکی MediaWiki 1.41.0 https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%AE%D8%B4%DA%A9%D9%87_%D9%BE%D8%B2%DB%8C&diff=2010216447&oldid=prev 2025-02-14T07:26:14Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="fa"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">→ نسخهٔ قدیمی‌تر</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">نسخهٔ ‏۱۴ فوریهٔ ۲۰۲۵، ساعت ۰۷:۲۶</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">خط ۱:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">خط ۱:</td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[پرونده:19059300.jpg|بندانگشتی|مغازۀ خشکه‌پزی در حوالی [[میدان بهارستان]]؛ مربوط به چند دهۀ پیش]]</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>خُشکه‌پزی</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>خُشکه‌پزی</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>از مشاغل سنتی، پختن و فروش انواع نان شیرین تُرد و نرم. ابزار و کارکنانِ خشکه‌پزی شبیه نانوایی‌های تافتونی (← [[نانوایی]]) است، با این تفاوت که خشکه‌پز باید به تعداد انواع نان‌هایی که می‌پزد، خمیرهایی متفاوت برآورد. انواع خمیر خشکه‌پزی عبارت‌اند از خمیر نانی از آرد اعلای سبوس‌دار، خمیر نان روغنی، خمیر نان شیرمال، خمیر نان قندی و خمیر نان زنجبیلی. نان‌های نرم خشکه‌پزی را برای صرف عصرانه تهیه می‌‌کنند و درصورت خورده‌نشدن، به اصطلاح، بیات می‌شود و از دهان می‌افتد، اما نان‌های خشک بیشتر می‌مانند و جز هنگام عصرانه در ساعت‌های دیگر نیز صرف می‌شوند.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>از مشاغل سنتی، پختن و فروش انواع نان شیرین تُرد و نرم. ابزار و کارکنانِ خشکه‌پزی شبیه نانوایی‌های تافتونی (← [[نانوایی]]) است، با این تفاوت که خشکه‌پز باید به تعداد انواع نان‌هایی که می‌پزد، خمیرهایی متفاوت برآورد. انواع خمیر خشکه‌پزی عبارت‌اند از خمیر نانی از آرد اعلای سبوس‌دار، خمیر نان روغنی، خمیر نان شیرمال، خمیر نان قندی و خمیر نان زنجبیلی. نان‌های نرم خشکه‌پزی را برای صرف عصرانه تهیه می‌‌کنند و درصورت خورده‌نشدن، به اصطلاح، بیات می‌شود و از دهان می‌افتد، اما نان‌های خشک بیشتر می‌مانند و جز هنگام عصرانه در ساعت‌های دیگر نیز صرف می‌شوند.</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">----</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&lt;br/&gt; &lt;!--19059300--&gt;</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&lt;br /&gt;&lt;!--19059300--&gt;</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:فرهنگ عامیانه (فولکلور) ایران]] [[Category:آثار، اشخاص و مشاغل سنتی]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:فرهنگ عامیانه (فولکلور) ایران]] [[Category:آثار، اشخاص و مشاغل سنتی]]</div></td></tr> </table>

Reza rouzbahani https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%AE%D8%B4%DA%A9%D9%87_%D9%BE%D8%B2%DB%8C&diff=1205077&oldid=prev 2019-07-24T05:23:50Z

<p>جایگزینی متن - &#039;\\1&#039; به &#039;&lt;!--1&#039;</p> <p><b>صفحهٔ تازه</b></p><div>خُشکه‌پزی<br /> <br /> از مشاغل سنتی، پختن و فروش انواع نان شیرین تُرد و نرم. ابزار و کارکنانِ خشکه‌پزی شبیه نانوایی‌های تافتونی (← [[نانوایی]]) است، با این تفاوت که خشکه‌پز باید به تعداد انواع نان‌هایی که می‌پزد، خمیرهایی متفاوت برآورد. انواع خمیر خشکه‌پزی عبارت‌اند از خمیر نانی از آرد اعلای سبوس‌دار، خمیر نان روغنی، خمیر نان شیرمال، خمیر نان قندی و خمیر نان زنجبیلی. نان‌های نرم خشکه‌پزی را برای صرف عصرانه تهیه می‌‌کنند و درصورت خورده‌نشدن، به اصطلاح، بیات می‌شود و از دهان می‌افتد، اما نان‌های خشک بیشتر می‌مانند و جز هنگام عصرانه در ساعت‌های دیگر نیز صرف می‌شوند.<br /> <br /> &lt;br/&gt; &lt;!--19059300--&gt;<br /> <br /> [[Category:فرهنگ عامیانه (فولکلور) ایران]] [[Category:آثار، اشخاص و مشاغل سنتی]]</div>

DaneshGostar