https://wikijoo.ir/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86_%D8%AC%D9%88%D8%B4روغن جوش - تاریخچهٔ نسخهها2026-04-28T07:22:54Zتاریخچهٔ نسخهها برای این صفحه در ویکیMediaWiki 1.41.0https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86_%D8%AC%D9%88%D8%B4&diff=1214139&oldid=prevDaneshGostar: جایگزینی متن - '\\2' به '<!--2'2019-07-24T05:23:50Z<p>جایگزینی متن - '\\2' به '<!--2'</p>
<p><b>صفحهٔ تازه</b></p><div><br />
روغنجوش <br><br />
<p>در اصطلاح آشپزی ایرانی، روشی مرسوم در پختن غذا و آن سرخکردن اقلام غذایی در دیگ یا تابهای است که در آن روغن یا کره جوش آوردهاند. ازجملۀ این غذاها عبارتاند از سنبوسه، کتلت، و شامی. برخی از اقلام غذاییِ بعضی از غذاهایی را که منحصراً بدین شیوه طبخ نمیشوند، در روغنجوش سرخ میکنند و به اقلام دیگر آن میافزایند؛ مانند قیمه که خلالسیبزمینی سرخشدۀ آن با این روش آماده میشود.</p><br />
<br><!--22176800--><br />
[[رده:صنایع غذایی و کشاورزی، تغذیه]]<br />
[[رده:علوم تغذیه، مکتب های آشپزی و غذاها]]</div>DaneshGostar