https://wikijoo.ir/index.php?action=history&feed=atom&title=%D8%B3%D8%B1%D8%AF%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8Cسردسازی - تاریخچهٔ نسخهها2026-05-01T04:38:14Zتاریخچهٔ نسخهها برای این صفحه در ویکیMediaWiki 1.41.0https://wikijoo.ir/index.php?title=%D8%B3%D8%B1%D8%AF%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C&diff=1288454&oldid=prevShahraabi در ۲۴ ژوئیهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۰۵:۲۳2019-07-24T05:23:50Z<p></p>
<p><b>صفحهٔ تازه</b></p><div><br />
سردسازی (refrigeration)<br />
<br />
(یا: تبرید) استفاده از فناوری برای انتقال حرارت از جسم سرد به جسم گرم، برخلاف جهت معمول انتقال گرما. هدف آن است که جسم از محیط اطراف خود سردتر بماند. از تجهیزات سردسازی برای خنککردن و منجمدسازی مواد غذایی در فناوری مواد غذایی<ref>food technology</ref>، و در دستگاههای تهویه مطبوع و فرآیندهای صنعتی استفاده میکنند. سردسازی معمولاً با استفاده از چرخۀ تبخیر ـ تراکم<ref>vapour-compression cycle</ref>&nbsp;صورت میگیرد. در این فرآیند، مادۀ شیمیایی مناسبی، با نام مبرّد<ref>refrigerant </ref>، در مسیری طولانی از لولههای گوناگون میگذرد و طی این مسیر، از حالت بخار به مایع تغییر حالت میدهد و سپس دوباره تبخیر میشود. محفظۀ تراکم<ref>compression chamber </ref>&nbsp;(کمپرسور<ref>compressor </ref>) بخار را به مایع تبدیل میکند. بنابراین، از آن گرما میگیرد و آن را به بیرون منتقل میکند. در بخش دیگری از مدار، با نام تبخیرکن (اواپراتور)<ref>evaporator </ref>، فشار بسیار پایینتر است، به حدی که مبرّد تبخیر میشود و در حین تبخیر گرمای محیط را جذب میکند. فرآیند تبخیر در نزدیکی بخش مرکزی یخچال صورت میگیرد و درنتیجه، این بخش سردتر میشود، اما فرآیند تراکم در نزدیکی دریچۀ تهویه صورت میگیرد و گرما به هوای بیرون انتقال مییابد. کلروفلوئوروکربن (سیافسی)<ref>chlorofluorocarbons</ref>ها متداولترین مبرّدهای سیستمهای مدرن بودند، اما مدتی است که این مواد جای خود را به مبرّدهایی دادهاند که به لایۀ اوزون آسیب نمیرسانند.<br />
<br />
&nbsp;<br />
<br />
----<br />
<br />
[[Category:فناوری و صنایع]] [[Category:اصطلاحات، صنایع و فرآیندها]]</div>Shahraabi