Nazanin در ‏۲۴ ژوئیهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۰۵:۲۳

2019-07-24T05:23:50Z

صفحهٔ تازه

فونْک، کازیمیر (۱۸۸۴ـ۱۹۶۷)(Funk, Casimir)

زیست‌شیمی‌دان امریکایی، زادۀ لهستان. پیش‌گام تحقیق دربارۀ ویتامین<ref>vitamin</ref>ها و اولین کسی بود که نیاسین<ref>niacin</ref> (اسید نیکوتینیک<ref>nicotinic acid </ref>)، از ویتامین‌های ب ـ کمپلکس<ref>Vitamins of the B complex</ref> را به‌صورت خالص به‌دست آورد. سوء‌تغذیه را علت برخی از بیماری‌های خاص می‌دانست. در ۱۹۱۲، نشان داد که عصارۀ برنج بیماری بری‌بری<ref>beriberi </ref> را در کبوتران درمان می‌کند، زیرا این عصاره حاوی نوعی آمین<ref>amine</ref> است. او به‌غلط تصور می‌کرد که دسته‌ای از «آمین‌های حیاتی<ref>vital amines</ref>» را کشف کرده است. این اصطلاح خیلی زود به واژۀ ویتامین‌ها تبدیل شد. فونک در ورشو<ref>Warsaw</ref> زاده شد و در برن<ref>Berne </ref> و سوئیس درس خواند. قبل از مهاجرت به امریکا در ۱۹۱۵، در مؤسسه‌های تحقیقاتی اروپا کار می‌کرد. در ۱۹۲۳، به ورشو بازگشت و در ۱۹۲۷، به‌سبب نابسامانی اوضاع سیاسی کشورش به پاریس رفت. در آن‌جا مؤسسۀ تحقیقاتیِ «کازا بیوشیمیکا<ref>Casa Biochemica </ref>» را تأسیس کرد. در آستانۀ جنگ جهانی دوم و حملۀ آلمانی‌ها به فرانسه در ۱۹۳۹، به امریکا مهاجرت کرد. در ۱۹۴۰، رئیس «بنیاد تحقیقات پزشکی فونک<ref>Funk Foundation for Medical Research</ref>» شد. فونک موفق نشد عامل بازدارندۀ بیماری بری‌بری در انسان، ویتامین ب‌۱‌<ref>vitamin B1</ref>، را کشف کند، اما پس از این‌ که رابرت ویلیامز<ref>Robert Williams </ref> (۱۸۸۶ـ‌‌۱۹۶۵) این مادّه را خالص کرد، ساختار مولکولی آن را در ۱۹۳۶ تعیین، و روش سنتز آن را ابداع کرد. همچنین، دربارۀ هورمون‌های جانوری<ref>animal hormones </ref>، به‌ویژه هورمون‌های جنسی نرینگی<ref>male sex hormones </ref>، و نیز دربارۀ سرطان<ref>cancer</ref>، دیابت<ref>diabetes</ref>، و زخم‌ها تحقیق کرد. روش‌های تولید داروها را بهبود بخشید و چند محصول جدید تجاری نیز تولید کرد.

 

----

[[Category:شیمی و بیوشیمی]] [[Category:(شیمی و بیوشیمی)اشخاص و آثار]]

فونک، کازیمیر (۱۸۸۴ـ۱۹۶۷) - تاریخچهٔ نسخه‌ها

Nazanin در ‏۲۴ ژوئیهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۰۵:۲۳