https://wikijoo.ir/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%BE%D9%86%DB%8C%D8%B1_%D8%B3%D9%88%DB%8C%D8%A7پنیر سویا - تاریخچهٔ نسخهها2026-04-13T19:18:21Zتاریخچهٔ نسخهها برای این صفحه در ویکیMediaWiki 1.41.0https://wikijoo.ir/index.php?title=%D9%BE%D9%86%DB%8C%D8%B1_%D8%B3%D9%88%DB%8C%D8%A7&diff=1218712&oldid=prevNazanin در ۲۴ ژوئیهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۰۵:۲۳2019-07-24T05:23:50Z<p></p>
<p><b>صفحهٔ تازه</b></p><div><br />
پنیر سویا (tofu)<br />
<br />
کشک<ref>curd</ref> فشردۀ دانۀ سویا<ref>soybean </ref> که از شیر سویا<ref>soymilk </ref> گرفته میشود. منبع غنی پروتئین و طبیعتاً کمچرب است. این پنیر سه نوع دارد: ۱. صاف و سفت که در قالبهای سفید کوچک برای تفت دادن یا بخارپزی مصرف میشود؛ ۲. پنیر جامد که در تهیۀ سس<ref>dip </ref>، سس سالاد<ref>salad dressings</ref> یا بستنی<ref> ice cream</ref> بهکار میرود؛ ۳. قالبهای سفت، تخمیرشده یا پرورده که میتوان آن را ورقهورقه مصرف کرد یا در تهیۀ غذا بهکار برد. بیمزه است، اما بهسادگی با سایر مواد ترکیب میشود. پنیرسویای تخمیرشده و چاشنیدار، طعم و بافتی همچون پنیرهای مختلف دارد.<br />
<br />
&nbsp;<br />
<br />
&nbsp;<br />
<br />
<br/> <!--13175500--><br />
<br />
[[Category:صنایع غذایی و کشاورزی، تغذیه]] [[Category:عناصر، محصولات و مواد غذایی]] [[Category:گیاه شناسی]] [[Category:اصطلاحات و اجزاء و محصولات]]</div>Nazanin