https://wikijoo.ir/index.php?action=history&feed=atom&title=%DA%A9%D8%A7%D9%81%D9%87_%D8%AF%D8%B1_%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86 2026-04-29T13:54:10Z تاریخچهٔ نسخه‌ها برای این صفحه در ویکی MediaWiki 1.41.0 https://wikijoo.ir/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%81%D9%87_%D8%AF%D8%B1_%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86&diff=1239564&oldid=prev 2019-07-24T05:23:50Z

<p>جایگزینی متن - &#039;\\3&#039; به &#039;&lt;!--3&#039;</p> <p><b>صفحهٔ تازه</b></p><div>کافه در ایران&lt;br/&gt; (کافه Café کلمه‌ای فرانسوی به‌معنی قهوه و قهوه‌خانه) پیدایشِ کافه و کافه&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;نشینی از مهم&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ترین مظاهرِ گسترش بینش&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;های غربی در ایران است. کافه در واقع شکلِ امروزی قهوه‌خانه است، گو این&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;که قهوه&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;خانه&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ها حتی پس از فراگیرشدنِ کافه&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ها یک&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;سر از میان نرفتند. نخستین کافۀ افتتاح&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;شده در ایران کافه&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ای در تهران، ابتدای سمت غربی خیابان بابِ همایون از طرف میدان توپخانه، با نامِ لُقانطه بود که به سرپرستی میرزا غلام&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;حسین&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;خان دایر شد. لقانطه لفظی یونانی با صورتِ ترکی است و در عثمانی به کافه در معنای عام آن اطلاق می&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;شود. سابقۀ تأسیسِ لقانطه در عثمانی به قرن ۹ق می&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;رسد. میرزا غلام&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;حسین‌خان بعدها کافه&#039;&#039;&#039;‌‌&#039;&#039;&#039;ـ &#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;رستورانی دیگر نیز در ضلعِ جنوبی میدان بهارستان دایر کرد. در این کافه&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ـ&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039; رستوران بود که زنان و مردان می&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;توانستند آزادانه رفت و آمد کنند. در آن موسیقی ملایمی نیز از گرامافون پخش می&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;شد. عمده&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ترین ویژگی این دو کافه، تلفیقِ سننِ ایرانی و اروپایی در فضاسازی و شیوۀ پذیرایی و برخورد با مشتریان بود. از نخستین کافه&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;های ایران به سبکِ اروپایی می&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;توان از کافۀ نادری و کافۀ پارس در تهران نام برد. عمده&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ترین تأثیرِ ظهورِ رضاشاه پهلوی در صحنۀ سیاستِ ایران، رشدِ روزافزونِ مظاهرِ تمدنِ غربی در ایران، به&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ویژه در تهران، بود. در دورۀ حکومتِ وی بر شمارِ کافه&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ها افزوده شد و این روند همچنان تا دورۀ محمدرضا شاه نیز رشدِ صعودی داشت. کافه و کافه&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;نشینی در دورۀ پهلوی دو صورتِ کاملاً مجزا به خود گرفت؛ در این دوره شماری کافۀ روشنفکری نیز تأسیس شد که از مهم&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ترینِ آن&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ها می&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;توان کافۀ نادری، کافۀ فردوسی، کافۀ مرمر، کافۀ فیروز و کافۀ طساج را نام برد که محلِ ترددِ شماری از بانفوذترین و مشهورترین روشنفکرانِ ایرانی، ازجمله صادق هدایت، پرویز خانلری و دیگران بود. در این دست کافه&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ها بود که جریان&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;ها و دسته&#039;&#039;&#039;‌&#039;&#039;&#039;های ادبی مهمی چون گروهِ رَبْعه پا گرفتند. نیز ← [[کافه_نادری|کافۀ نادری]]؛ [[قهوه_خانه|قهوه‌خانه]]&lt;br/&gt; &lt;!--35080800--&gt;[[Category:تاریخ ایران]] [[Category:دورۀ پهلوی]] [[Category:دورۀ قاجار]]</div>

DaneshGostar