https://wikijoo.ir/index.php?action=history&feed=atom&title=%DA%A9%D9%86%DA%AF%D8%B1_%D9%81%D8%B1%D9%86%DA%AF%DB%8Cکنگر فرنگی - تاریخچهٔ نسخهها2026-04-28T09:16:46Zتاریخچهٔ نسخهها برای این صفحه در ویکیMediaWiki 1.41.0https://wikijoo.ir/index.php?title=%DA%A9%D9%86%DA%AF%D8%B1_%D9%81%D8%B1%D9%86%DA%AF%DB%8C&diff=1296311&oldid=prevReza rouzbahani در ۲۴ ژوئیهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۰۵:۲۳2019-07-24T05:23:50Z<p></p>
<p><b>صفحهٔ تازه</b></p><div><br />
کَنْگَر فرنگی (artichoke)<br />
<br />
[[File:35317400.jpg|thumb|کَنْگَر فرنگي]]<br />
<br />
(یا: آرتیشو) دو گیاه، متعلق به تیرۀ آفتابگردان<ref>sunflower family<br />
<br />
</ref>. بخشهایی از این گیاهان را بهمنزلۀ سبزی مصرف میکنند. آرتیشوی معمولی (Cynara scolymus) نوعی از کنگر فرنگی وحشی<ref>thistle </ref> و بومی مدیترانه<ref>Mediterranean </ref> است. این گیاه بلند و دارای گلهایی به رنگ آبی و بنفش است. ساختار برگمانندی که اطراف گلها را گرفته خوردنی است. منشأ این گیاه مدیترانه بوده است، ولی بهعلت استفادۀ خوراکی آن، در نواحی گوناگون کاشته میشود. آرتیشوی اورشلیم<ref>Jerusalem artichoke</ref> (Helianthus tuberosus)، که غدههایی خوراکی دارد، بومی امریکای شمالی است.<br />
<br />
&nbsp;<br />
<br />
----<br />
<br />
[[Category:گیاه شناسی]] [[Category:گیاهان و قارچ ها]]</div>Reza rouzbahani