https://wikijoo.ir/index.php?action=history&feed=atom&title=%DA%A9%D9%88%D8%B1%DB%8C_%D9%87%D8%A7کوری ها - تاریخچهٔ نسخهها2026-05-01T16:17:37Zتاریخچهٔ نسخهها برای این صفحه در ویکیMediaWiki 1.41.0https://wikijoo.ir/index.php?title=%DA%A9%D9%88%D8%B1%DB%8C_%D9%87%D8%A7&diff=2010040159&oldid=prevReza rouzbahani در ۲۴ ژوئیهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۰۵:۲۳2019-07-24T05:23:50Z<p></p>
<p><b>صفحهٔ تازه</b></p><div><br />
کوریها (Cori)<br />
<br />
[[File:35363400.jpg|thumb|کوريها]]<br />
<br />
کارل فردیناند<ref>Carl Ferdinand<br />
<br />
</ref> (۱۸۹۶ـ۱۹۸۴)، و گرتی<ref>Gerty </ref> (۱۸۹۶ـ۱۹۵۷) زیستشیمیدانهای امریکایی اتریشی ـ مجاریتبار. بهسبب تحقیقاتشان در زمینۀ تولید و تجزیۀ گلیکوژن<ref>glycogen</ref> به جایزۀ نوبل پزشکی و فیزیولوژی ۱۹۴۷ دست یافتند. گلیکوژن از گلوکز بهدست میآید و برای ذخیرۀ انرژی بهکار میرود. جایزۀ نوبل مشترکاً به آنان و فیزیولوژیست آرژانتینی، برناردو هاوسی<ref> Bernardo Houssay </ref>، اعطا شد. کوریها در پراگ<ref>Prague </ref> زاده شدند و طی دوران تحصیل در دانشکدۀ پزشکی ازدواج کردند. در ۱۹۲۲، به امریکا مهاجرت کردند. در ۱۹۳۱، کارل کوری استاد زیستشیمی دانشکدۀ پزشکی دانشگاه واشینگتن در سنتلوئیس<ref>St Louis </ref> میسوری شد. گرتی کوری نیز در آنجا بهکار پرداخت و در ۱۹۴۷ استاد شد. کارل کوری تا ۱۹۶۷ در سنلوئیس بود و سپس به دانشکدۀ پزشکی هاروارد رفت. گلیکوژن در ماهیچهها به اسیدلاکتیک تجزیه میشود. این اسید در حالت استراحت ماهیچهها بار دیگر به گلیکوژن تبدیل میشود. در دهۀ ۱۹۳۰، کارل و گرتی کوری تصمیم گرفتند تا چگونگی این تغییرات را دقیقاً تعیین کنند. گرتی کوری مادهای جدید در بافتهای ماهیچهای یافت که همان گلوکز ـ ۱ ـ فسفات<ref>glucose-1-phosphate </ref> بود و به استر کوری<ref>Cori ester</ref> مشهور شد. تشکیل این ماده از گلیکوژن فقط تغییری اندک در انرژی ایجاد میکند و از اینرو توازن بین دو ماده بهآسانی در هر جهت تغییر مییابد. مرحلۀ دوم در زنجیرۀ واکنش شامل تبدیل گلوکز ـ ۱ ـ فسفات به گلوکز ـ ۶ ـ فسفات است. سرانجام، فسفات اخیر بهشکل فروکتوز ـ ۱، ۶ـ دیفسفات<ref> fructose-1, 6-diphosphate</ref> میآید و نهایتاً به اسید لاکتیک تبدیل میشود. اکنون به نخستین مجموعۀ واکنشها از گلیکوژن به گلوکز ـ ۶ ـ فسفات گلیکوژن کافتی<ref> glycogenolysis </ref> میگویند. مجموعۀ دوم واکنشها، از گلوکز ـ ۶ ـ فسفات تا لاکتیک اسید، به قند کافتی (گلیکولیز)<ref>glycolysis</ref> معروف است.<br />
<br />
&nbsp;<br />
<br />
----<br />
<br />
[[Category:زیست شناسی]] [[Category:(زیست شناسی)اشخاص و آثار]] [[Category:شیمی و بیوشیمی]] [[Category:(شیمی و بیوشیمی)اشخاص و آثار]]</div>Reza rouzbahani